Les allers-retoures ville et campagne Les liens entre l’agriculture et la société finissent par être fort distendus. La recherche d’un meilleur environnement et le désir…
Du champ à l'assiette, des circuits plus courts Lorsque l’activité agricole se limite à la production des matières premières, elle n’est viable que grâce aux subventions étatiques, ce…
Développer des modèles d'agriculture durable Dans l’idéal, l’exploitation agricole à développer serait celle qui serait génératrice d’écosystèmes équilibrés, et bien efficace pour nourrir les hommes…
Les meilleurs fruits et légumes : le melon Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Potassium = 320 mg; Nombreux minéraux Calories = 34 Vitamine C = 25 mg…
Les meilleurs fruits et légumes : la mangue Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Fibres = 1,9 g; Vitamine C = 44 mg Bêtacarotène = 3 mg;…
Les meilleurs fruits et légumes : la mâche Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Carotènes = 4250 pg; Vitamine B9 = 0,16 mg Vitamine C = 38…
Les meilleurs fruits et légumes : le kiwi Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Vitamine C = 80 mg; Fibres = 2,5 g Vitamine E =…
Les meilleurs fruits et légumes : le haricot vert Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Fibres = 3 g; Vitamine C = 16 mg Potassium = 243…
Mettre en valeur la qualité nutritionnelle La maîtrise de la qualité nutritionnelle des produits ne peut s’organiser que si une information suffisante, un cahier des charges…
Les meilleurs fruits et légumes : la framboise Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Fibres = 7 g; Fer = 0,7 mg Calcium = 22 mg…
