Recettes anti-cholestérol : Clafoutis aux cerises

Pour 4 personnes 600 g de cerises 100 g de farine 70 g de sucre 4 œufs 1/4 l de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four à 170° (Th. 5/6). Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine. Mélangez. Puis versez le lait tout en remuant. Dans un plat légèrement graissé avec un peu d’huile, déposez les cerises dénoyautées. Versez la préparation. Faites cuire environ 35 mn. Sortez le clafoutis du four et laissez-le tiédir. Le clafoutis ne se démode pas ! Facile à réaliser, il apporte peu de matières grasses (ni beurre, ni crème fraîche).

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