On définit l’extra-chaleur postprandiale (ou « action dynamique spécifique des aliments », ADS) comme l’augmentation de la dépense d’énergie provoquée…
Historiquement, le besoin énergétique a été établi par la méthode polyfactorielle additive, c’est-à-dire, en déterminant une dépense basale à l.iquelle…
