Les fibres solubles dans Peau Les fibres solubles dans l’eau sont : les pectines ; les gommes ; les alginates, le psyllium ; le son…
Les différentes catégories de fibres alimentaires Comme nous l’avons vu auparavant, on entend par fibres alimentaires lotis les composants d’origine végétale capables de résister aux enzymes…
Utilité des fibres alimentaires lors de la digestion Dans nos pays industrialisés, on assiste à de radicales modifications du régime alimentaire. Outre le fait de consommer moins de…
Les fibres et la digestion La digestion représente une étape charnière de l’assimilation des nutriments par notre organisme. Il s’agit d’un phénomène complexe, dont la…
Fibre alimentaire Qu’est-ce qu’une fibre alimentaire ? Les fibres alimentaires sont des polyosides, c’est-à-dire des glucides naturels, formés par la condensation de…
Importance d’une alimentation variée et équilibrée Les coutumes alimentaires de l’homme contemporain sont bien différentes de ce qu’elles étaient il y a cent ans. La révolution…
Les meilleurs fruits et légumes : le soja ou germes Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Fibres = 2 g Calcium = 40 mg Vitamine C = 82 mg…
Les meilleurs fruits et légumes : la tomate Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Fibres = 1,2 g Potassium = 250 mg Vitamine C = 18 mg…
Les meilleurs fruits et légumes : la salade Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Fibres = 1,5 g Carotènes = 0,36 mg Potassium = 234 mg Vitamine…
Les meilleurs fruits et légumes : le raisin Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Fibres = 0,7 g Vitamine E = 0,7 mg Potassium = 250 mg…
