Les troubles du comportement dans l'alimentation Il y a une ou deux générations, le comportement alimentaire était, en particulier pour les enfants et les adolescents, pris…
Allérgie alimentaires Il s’agit d’un phénomène antigène-anticorps dans lequel l’antigène est soit un aliment, soit un métabolite d’aliment., soit une moisissure ingérée…
Maigreurs Définition du maigreur La maigreur est définie comme une diminution isolée de la masse adipeuse : à moins de 10…
Les nutritions liées à l'environnement Même dans les pays industrialisés prospères, il existe une dénutrition pour cause sociale. Aux U.S. A., on a évalué ce…
Alimentation entérale continue les indications de l’limentation entérale continue Les indications de l’alimentation entérale continue sont celles où l’alimentation habituelle est impossible ou…
Diétothérapie Principes de la diétothérapie — La diétothérapie sera mise en route à la suite d’un bilan appréciant la part respective…
Dénutritions protéiques Les dénutritions protéiques comportent une diminution de la masse de protéines-enzymes dans divers organes qui s’accompagne d’une détérioration de la…
Les vitamine B12 des aliments — L’apport quotidien recommandé est de 3 /ag et de 4 /xg chez la femme enceinte. — La vitamine B12…
L'acide folique des aliments Il existe une synthèse bactérienne intestinale de l’acide folique. Sous l’action de la vitamine B12, il se transforme en acide…
Anémie par carence en fer Physiologique de l’anémie Les besoins quotidiens sont de : — chez l’homme : 5 à 10 mg ; — chez…
