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États de dénutrition chez l'enfant

Malnutritions calorico-protidiques Les malnutritions calorico-protidiques comprennent les dénutritions énergétique, protidique ou mixte. Chez l’enfant, on distingue le marasme qui est…

Morille élevée

Diffère de la morille conique par son chapeau plus foncé, brun, brun olive à gris-noir, cylindrique à conique, à côtes…

Morille conique

Le chapeau, de 20-70 mm de haut, est toujours plus large que le stipe, il est ové pointu ou conique,…

États de dénutrition chez l'adulte

Comme il est rappelé plus haut,  les réserves énergétiques sont i(‘présentées pour une très faible part par des réserves glucidiques…

Morille commune, Morille grise

Semblable à la morille comestible. Elle est en général plus grande (sporophores de 50-120 mm), avec un chapeau brun-gris, plus…

Morille comestible

Elle a un chapeau caractéristique, globuleux irrégulier, ellipsoïde à ové, ocre à brunâtre. Avec ses nombreuses alvéoles irrégulières, elle fait…

Hydnotria tulasnei

Champignon hypogé à sporophores de 10-40 mm de large, brun ocre à brun-rouge, irréguliers, à replis et à sillons de…

Choiromyces venosus

Champignon remarquable par ses sporophores blanc sale à brunâtres, irréguliers, bosselés ettubéreux, ressemblant par la forme à une pomme de…

Sous-alimentation et carences

Effets du jeûne Chez l’homme, il existe des tissus capables de consommer indifféremment le glucose, les acides gras et les corps cétoniques…

Alimentation du sujet âgé

Particularités des personnes âgées. L’alimentation ne devrait pus différer nettement de celle des adultes de même poids et de même…

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