Nutrition : Besoins nutritionnels
Les besoins nutritionnels désignent les quantités d’énergie et de nutriments qu’un organisme doit recevoir de son alimentation pour fonctionner, se…
À boire et à manger : Jambon irisé
Aliments : Viande, poisson, œuf (VPO)
Coefficient utilisation digestive (CUD) et valeur biologique
Physiologie de la nutrition : Absorption, assimilation
Complication des adénomes hypophysaires
Mesures des dépenses énergétiques
Quelques aspects du métabolisme: la fonction glycogénique du foie
Cryptorchidie
Extra-chaleur postprandiale (ECPP)
Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC)
Les parents de l'anorexique
Bilan d'azote
Dépense énergétique journalière (DEJ)
Le sucre : le vrai combustible du cerveau
Organisme humain
Les règles hygiéno-diététiques
Les vitamines B1 ou thiamine et ses effets
L'olivier : Où trouve-t-on les oliveraies ?
Fibres alimentaires et ballast intestinal
Dyslipoprotéinémies
Les besoins nutritionnels désignent les quantités d’énergie et de nutriments qu’un organisme doit recevoir de son alimentation pour fonctionner, se…
Que de connaissances accumulées et pourtant quel environnement nutritionnel étrange, quelle cacophonie dans le discours nutritionnel, quels messages réducteurs, voire…
Avec l’exode du monde rural, le développement des métropoles bouleversa la distribution alimentaire. On entra ainsi progressivement dans l’ère des…
Les métabolites, molécules chimiques acides, sont produit en cas d’absence de glucides alimentaires par la dégradation partielle des graisses corporelles.…
C’est tout simplement le moment où on ne mange pas! Au cours de cette phase, comprise entre deux périodes alimentaires,…
Il s’agit d’une hormone peptidique synthétisée par les cellules du pancréas qui produit ainsi une petite quantité constante d’insuline. Le…
La vocation des aliments est de fournir la matière première et l’énergie nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Pour cela,…
Manger, c’est voir, goûter, mâcher, déglutir et digérer les aliments . Une fois prédigéré grâce aux enzymes salivaires, gastriques (de…
C’est la suite d’actions métaboliques permettant de récupérer à partir des aliments , des nutriments Réalisé dans le système digestif,…
La période alimentaire commence dès la prise alimentaire. Cette phase physiologique située entre deux périodes de jeûne, implique l’ingestion de…