Une offre alimentaire avec une logique de production industrielle
Le productivisme agricole Les agriculteurs sont le premier maillon de la chaîne alimentaire et longtemps ils ont été les fournisseurs…
À boire et à manger : Jambon irisé
Aliments : Viande, poisson, œuf (VPO)
Coefficient utilisation digestive (CUD) et valeur biologique
Physiologie de la nutrition : Absorption, assimilation
Complication des adénomes hypophysaires
Mesures des dépenses énergétiques
Quelques aspects du métabolisme: la fonction glycogénique du foie
Cryptorchidie
Extra-chaleur postprandiale (ECPP)
Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC)
Les parents de l'anorexique
Bilan d'azote
Dépense énergétique journalière (DEJ)
Le sucre : le vrai combustible du cerveau
Organisme humain
Les règles hygiéno-diététiques
Les vitamines B1 ou thiamine et ses effets
L'olivier : Où trouve-t-on les oliveraies ?
Fibres alimentaires et ballast intestinal
Dyslipoprotéinémies
Le productivisme agricole Les agriculteurs sont le premier maillon de la chaîne alimentaire et longtemps ils ont été les fournisseurs…
La calorie et le joule sont deux unités qui mesurent l’énergie, et la valeur énergétique des aliments s’exprime dans l’une…
À la suite des découvertes scientifiques et du changement de mode de vie, le concept des calories est devenu omniprésent…
Grâce à son emprise sur la nature, ses connaissances scientifiques et son savoir-faire technologique, l’homme a profondément modifié la nature…
Manque de dynamisme ? Énergie en rade ? Faites le plein de carburant et ça repart ! Le corps, c’est…
L’optimisation de l’offre nécessite de repenser en amont les modes d’agriculture et de transformation pour atteindre une qualité nutritionnelle suffisante.…
La dépense énergétique journalière (DEJ) est la quantité totale d’énergie que l’organisme consomme en vingt-quatre heures pour assurer son fonctionnement…
Les consommateurs sont maintenant dans une situation paradoxale : en théorie maîtrès de leurs choix face à une offre très…
Le corps est fabuleux, en ce sens qu’il supporte près que tout grâce à sa faculté d’adaptation. Néanmoins, ui certain…
Et Dérives de l’homme Il est clair que notre chaîne alimentaire n’a jamais réellement dé conçue à des fins d’équilibre nutritionnel…