Catégorie Nutrition

Top Cat Nutrition

Le retour du végetal

Dans une pyramide alimentaire équilibrée, les produits végé­taux complexes sous forme de produits céréaliers (20 à 40 % de l’énergie),…

Le monde des micronutriments

La perception que nous avons des aliments est globale, elle met en jeu des circuits de reconnaissance complexes mais limi­tés.…

Des minéraux pour accompagner l'énergie

S’il suffisait d’apporter de l’énergie en proportion équilibrée pour résoudre les problèmes nutritionnels, la problématique de l’alimentation humaine serait fort…

Les bienfaits des fibres alimentaire

Les fibres alimentaires forment la matrice dans laquelle sont répartis les substrats énergétiques assimilables des végétaux. Les transformations alimentaires ont…

Des matière grasse a profusion

L’un des traits les plus caractéristiques de l’alimentation contemporaine est sa richesse en lipides (30 à 40 % de l’énergie),…

Contact | CGU