Recettes anti-cholestérol : Filets de lieu jaune au vin blanc
Pour 3 personnes 600 g de filets de lieu jaune 25cl de crème liquide à 15 % de matières grasses…
À boire et à manger : Jambon irisé
Aliments : Viande, poisson, œuf (VPO)
Coefficient utilisation digestive (CUD) et valeur biologique
Physiologie de la nutrition : Absorption, assimilation
Complication des adénomes hypophysaires
Mesures des dépenses énergétiques
Quelques aspects du métabolisme: la fonction glycogénique du foie
Cryptorchidie
Extra-chaleur postprandiale (ECPP)
Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC)
Les parents de l'anorexique
Bilan d'azote
Le sucre : le vrai combustible du cerveau
Dépense énergétique journalière (DEJ)
Organisme humain
Les règles hygiéno-diététiques
Les vitamines B1 ou thiamine et ses effets
L'olivier : Où trouve-t-on les oliveraies ?
Fibres alimentaires et ballast intestinal
Dyslipoprotéinémies
Pour 3 personnes 600 g de filets de lieu jaune 25cl de crème liquide à 15 % de matières grasses…
Pour 4 personnes 2 kg de moules 20 g de margarine aux stérols végétaux (à cuire) 3 cuillères à soupe…
Pour 4 personnes 2 kg de moules 2 cuillères à soupe de crème liquide à 15 % de matières y…
Pour 4 personnes 2 kg de moules 1 oignon 15 g de margarine aux stérols végétaux (à cuire) 20 cl…
Pour 4 personnes 1 grosse truite de mer (1,5 à 2 kg) 1 cuillère à soupe d’amandes effilées (10 g)…
Pour 4 personnes 400 g de filets de dorade très finement coupés 2 pêches jaunes 1 pamplemousse pressé 1 citron…
Pour 4 personnes 1dorade de 1,5 kg 15 cl de sauce aux huîtres 1 gousse d’ail 1 botte de coriandre…
Pour 6 personnes 6 darnes de merlu de 200 g 2 boîtes de tomates concassées 3 dl de fumet de…
Pour 6 personnes 1 saumon frais de 1,5 kg 2 kg de gros sel 2 blancs d’œuf Quelques feuilles de…
La terrine de saumon proposée ici est une recette légère, adaptée à une alimentation qui surveille le cholestérol : elle…