La pyramide alimentaire
La diversification de l’alimentation est certainement un des progrès majeurs de la chaîne alimentaire actuelle. Cependant, le consommateur est…
À boire et à manger : Jambon irisé
Aliments : Viande, poisson, œuf (VPO)
Coefficient utilisation digestive (CUD) et valeur biologique
Physiologie de la nutrition : Absorption, assimilation
Complication des adénomes hypophysaires
Mesures des dépenses énergétiques
Quelques aspects du métabolisme: la fonction glycogénique du foie
Cryptorchidie
Extra-chaleur postprandiale (ECPP)
Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC)
Les parents de l'anorexique
Bilan d'azote
Dépense énergétique journalière (DEJ)
Le sucre : le vrai combustible du cerveau
Organisme humain
Les règles hygiéno-diététiques
Les vitamines B1 ou thiamine et ses effets
L'olivier : Où trouve-t-on les oliveraies ?
Fibres alimentaires et ballast intestinal
Dyslipoprotéinémies
La diversification de l’alimentation est certainement un des progrès majeurs de la chaîne alimentaire actuelle. Cependant, le consommateur est…
Il semble bien difficile de maîtriser parfaitement tous les éléments de la nutrition préventive ; cependant, nous avons à notre…
Une toxi-infection alimentaire (TIA), ou intoxication, résulte de l’ingestion d’un aliment contamine par une bactérie toxique ou tout autre agent…
Il faut comprendre l’obésité comme une maladie chronique évolutive avec une dynamique et tendanse naturelle à l’aggravation. On peut distinguer…
L’ensemble des données disponibles sur l’évolution de la prévalence de l’obésité dans le monde montre qu’il existe une véritable épidémie.…
C’est en raison d’une progression constante de la prévalence de l’obésité dans un grand nombre de pays et de la…
Les graisses animales et végétales sont les deux grandes sources de lipides de notre alimentation. Les premières proviennent des viandes,…
Les graisses saturées apportées par les viandes, poulets, lait et laitages doivent être < â ù% du total calorique (car…
L’alimentation du diabétique est passée par plusieurs étapes : * La période de Bouchardat (1806-1886) où 11 fallait jeûner puis…
Les principaux apports nutritionnels (pour 100 g) : Fibres = 3 g Substances soufrées 400 constituants Calories =…