Catégorie Nutrition

Les allers-retoures ville et campagne

Les liens entre l’agriculture et la société finissent par être fort distendus. La recherche d’un meilleur environnement et le désir…

Du champ à l'assiette, des circuits plus courts

Lorsque l’activité agricole se limite à la production des matières premières, elle n’est viable que grâce aux subventions étatiques, ce…

Développer des modèles d'agriculture durable

Dans l’idéal, l’exploitation agricole à développer serait celle qui serait génératrice d’écosystèmes équilibrés, et bien efficace pour nourrir les hommes…

Les meilleurs fruits et légumes : le melon

Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Potassium = 320 mg; Nombreux minéraux Calories = 34 Vitamine C = 25 mg…

Les meilleurs fruits et légumes : la mangue

Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Fibres = 1,9 g; Vitamine C = 44 mg Bêtacarotène = 3 mg;…

Les meilleurs fruits et légumes : la mâche

Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Carotènes = 4250 pg; Vitamine B9 = 0,16 mg Vitamine C = 38…

Les meilleurs fruits et légumes : le kiwi

Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Vitamine C = 80 mg; Fibres = 2,5 g Vitamine E =…

Les meilleurs fruits et légumes : le haricot vert

Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Fibres = 3 g; Vitamine C = 16 mg Potassium = 243…

Mettre en valeur la qualité nutritionnelle

La maîtrise de la qualité nutritionnelle des produits ne peut s’organiser que si une information suffisante, un cahier des charges…

Les meilleurs fruits et légumes : la framboise

Les principaux apports nutritionnels(pour 100 g) : Fibres = 7 g; Fer = 0,7 mg Calcium = 22 mg…

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