Obésitée
L’obésité est devenu une épidémie mondiale. Elle se définit par une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut…
À boire et à manger : Jambon irisé
Aliments : Viande, poisson, œuf (VPO)
Coefficient utilisation digestive (CUD) et valeur biologique
Physiologie de la nutrition : Absorption, assimilation
Complication des adénomes hypophysaires
Mesures des dépenses énergétiques
Quelques aspects du métabolisme: la fonction glycogénique du foie
Cryptorchidie
Extra-chaleur postprandiale (ECPP)
Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC)
Les parents de l'anorexique
Bilan d'azote
Le sucre : le vrai combustible du cerveau
Dépense énergétique journalière (DEJ)
Organisme humain
Les règles hygiéno-diététiques
Les vitamines B1 ou thiamine et ses effets
L'olivier : Où trouve-t-on les oliveraies ?
Fibres alimentaires et ballast intestinal
Dyslipoprotéinémies
L’obésité est devenu une épidémie mondiale. Elle se définit par une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut…
La malnutrition est spécifiée par une alimentation qui ne correspond pas aux envies de l’organisme. La malnutrition est une maladie…
Les lipides sont les graisses des organismes vivants. Ce sont des molécules hydrophobes ou amphiphiles essentiellement constitué de carbone, d’hydrogène…
Par hypercholestérolémie (littéralement: le taux de cholestérol sanguin élevé), un cholestérol sanguin élevé. Ce n’est pas une maladie mais un…
La graisse est une substance grasse naturellement à l’état solide à température ambiante. Le terme s’oppose aux huiles qui viennent…
Le fer est un élément chimique de symbole Fe et de numéro atomique 26. Le métal de transition et le…
La diététique est la science de la nutrition. Si la nutrition est définie comme la science qui étudie la relation…
La Digestion est le processus par lequel un organisme vivant reçoit de la nourriture de l’environnement extérieur (eau, molécules organiques…
Le diabète se synthétise par une absence ou une mauvaise usage de l’insuline dans le sang, consécutifs à un trou de production de cette…
Le diabète de type 1 représente 5 à 10 % de l’ensemble des cas de diabète. Cet aspect de la…