La salive est un désinfectant
Dire que la salive est un désinfectant est exagéré, mais pas entièrement faux : la salive contient plusieurs substances qui freinent le développement des microbes et favorisent la cicatrisation dans la bouche. Elle ne stérilise rien pour autant, et lécher une plaie de la peau n’est pas un bon réflexe, car la bouche abrite elle-même de très nombreuses bactéries.
D’où vient la salive ?
La salive est produite par trois paires de glandes salivaires principales, les parotides, situées devant les oreilles, les glandes submandibulaires, sous la mâchoire, et les glandes sublinguales, sous la langue, ainsi que par des centaines de petites glandes dispersées dans la muqueuse de la bouche. Un adulte en sécrète en général entre un demi-litre et un litre et demi par jour. La sécrétion augmente pendant les repas et diminue fortement pendant le sommeil.
De quoi est-elle composée ?
La salive est constituée d’eau à plus de 99 %. Le reste comprend :
- des sels minéraux : calcium, phosphates, bicarbonates, fluorures ;
- des enzymes digestives, comme l’amylase salivaire, qui commence à dégrader l’amidon ;
- des mucines, qui lui donnent sa consistance visqueuse et lubrifiante ;
- des protéines de défense contre les microbes.
Sa composition et son débit varient d’une personne à l’autre, et chez une même personne selon le stress, le tabac, l’hydratation, les variations hormonales ou certains médicaments.
Une défense naturelle de la bouche
Plusieurs composants de la salive ont une action antimicrobienne. Le lysozyme attaque la paroi de certaines bactéries ; la lactoferrine prive les microbes du fer dont ils ont besoin ; la lactoperoxydase produit des composés antibactériens ; les immunoglobulines A sécrétoires, des anticorps, empêchent les microbes de se fixer sur les muqueuses. Des peptides comme les histatines ont aussi une action contre certains champignons et favorisent la cicatrisation. C’est l’une des raisons pour lesquelles les petites plaies de la bouche, fréquentes pendant la mastication, guérissent souvent vite.
Digestion et protection des dents
La salive amorce la digestion : elle humidifie et lubrifie les aliments pour faciliter la mastication et la déglutition, et permet de percevoir le goût en dissolvant les substances. Elle protège aussi les dents : ses bicarbonates neutralisent les acides produits par les bactéries après les repas, et son calcium et ses phosphates contribuent à reminéraliser l’émail. Mâcher un chewing-gum sans sucre après un repas, en stimulant la salivation, aide ainsi à limiter le risque de caries.
Quand la salive manque
Une bouche sèche, ou xérostomie, favorise les caries, les mycoses, la mauvaise haleine et les difficultés à mâcher ou à avaler. Elle peut être due à de nombreux médicaments, à une déshydratation, à une radiothérapie de la tête et du cou ou à certaines maladies, comme le syndrome de Gougerot-Sjögren. Une sécheresse buccale persistante justifie d’en parler à un médecin ou à un dentiste.
1 réponses pour "La salive est un désinfectant"
je peux confirmer que la salive a un pouvoir cicatrisant. Il y a quelques temps j’ai eu à la jambe une plaie qui a suppuré, on pensait que j’avais la maladie de lyme. aucun desinfectant, ou pommade ne sont venus à bout de ce problème.
Un jour j’ai vu une émission TV . sur les animaux et notamment la guérison d’une plaie sur un chien qui s’était guéri en léchant sa plaie. J’ai donc fait des compresses avec ma salive et ma plaie a été guérie. j’ai renouveler cette opération une deuxième fois, toujours avec succès, sans
médicament.
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