Besoins minimum de survie
Le corps est fabuleux, en ce sens qu’il supporte près que tout grâce à sa faculté d’adaptation. Néanmoins, ui certain niveau d’apport en énergie et en matière premier est nécessaire à sa survie. Pour comprendre ce dont il besoin, des scientifiques ont calculé les dépenses minimut de survie liées à son métabolisme de base (MB). Celui-cj englobe les besoins énergétiques équivalents aux dépens de l’organisme, ainsi que les fonctions cardiaques, resp ratoires, digestives, cérébrales, musculaires, etc. Tous 1 organes vitaux de l’organisme brûlent des calories, et en permanence !
Le métabolisme de base est le premier facteur de vari tion de la Dépense énergétique journalière (dej) dont il représente 60 % en moyenne. Il varie en fonction de différents facteurs :
- la quantité de masse musculaire ;
- le sexe : une femme a plus de tissu adipeux ; celui-ci étant moins actif que le tissu musculaire, le MB d un femme est moins important que celui d’un homme ;
- l’âge : le MB est en moyenne de 30 cal/m2/h à la nais sance, de 39 cal/m2/h chez les adultes et de 35 cal/m2/^ pour les personnes âgées ;
- le climat : face aux variations de température, le corps adapte sa dépense énergétique et sa sudation pour maintenu sa température ;
- l’état psychique, le stress, l’activité intellectuelle. Rappelons enfin que le métabolisme de base ne représente pas les besoins énergétiques d’un individu bien portant, mais les « besoins minimum de survie ».
Les régimes amaigrissants peuvent provoquer, entre autre, la fonte de la masse musculaire et la déminéralisant osseuse et dentaire, ce qui a pour effet de diminuer les besoins minimum de survie. Moins de muscles, moins de tissus osseux et dentaires à maintenir, cela signifie moins de calories à dépenser ! Le corps s’adapte alors à ce qu’il interprète comme un environnement de famine : même en dormant, il se dépense encore moins qu’avant la période de régime en question. Principal effet de ce réflexe « anti-famine » : la reprise de poids, qui pousse le sujet à entamer un autre régime. Régime, reprise de poids, régime…c’est cette spirale diabolique que l’on surnomme « régime yo yo » !