Recettes anti-cholestérol : soupe de melon
Pour 4 personnes
2 melons de Cavaillon
2 pamplemousses roses
Quelques feuilles de menthe
Coupez les melons en 2 et videz-les. Pressez le jus des pamplemousses dans un saladier. Ajoutez la chair des melons. Mixez le tout. Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 1/2 journée. Disposez quelques feuilles de menthe sur la soupe juste avant de servir.
Tous les fruits peuvent être consommés en cas d’hypercholestérolémie. On recommande 2 fruits par jour pour les fibres alimentaires, les vitamines et les minéraux.