Recettes anti-cholestérol : Crumble aux fruits rouges
Pour 4 personnes
750 g de fruits rouges (frais ou surgelés)
225 g de farine
100 g de margarine aux stérols végétaux
100 g de sucre + 2 cuillères à soupe de sucre
Préchauffez le four à 180° (Th. 6). Faites décongeler les fruits. Déposez-les dans un plat à gratin. Saupoudrez de
2 cuillères à soupe de sucre.
Dans un saladier, malaxez avec les mains la farine, le sucre et la margarine. Répartissez le mélange sableux obtenu sur les fruits. Enfournez environ 20 mn.
La margarine remplace le beurre, ce qui diminue par 2 les lipides saturés et double les lipides insaturés protecteurs pour les artères. La margarine peut être au tournesol, aux oméga 3 ou aux stérols végétaux.