Quels sont nos besoins énergétiques ?
D’un individu à l’autre, les besoins énergétiques diffèrent. Il est donc difficile de donner des chiffres précis pour l’en-semble de la population car à âge et sexe égal, les dépensent varient. En effet, nos besoins énergétiques servent à couvrir quatre postes de dépenses :
- le métabolisme de base est le poste de dépense énergé-tique le plus important. Il assure les fonctions vitales de notre organisme.
- la thermorégulation : maintient la température de notre corps à 37°, quelle que soit la température extérieure.
- la digestion : permet la transformation des aliments afin qu’ils deviennent source d’énergie,
- l’activité physique : est la plus facile à faire varier puis-qu’elle peut être différente chaque jour.
Chaque besoin doit être estimé séparément et leur somme représente le besoin énergétique total.
Les composantes de nos besoins énergétiques
Notre métabolisme de base c’est-à-dire le fonctionnement de nos organes. Il représente en moyenne 80 % de la dépense énergétique journalière (DEJ).
Les dépenses énergétiques de nos principaux organes
- Dépense énergétique =Foie = Cerveau = 20%
- Dépense énergétique = Rein=Cœur = 10%
Pendant la digestion, les dépenses énergétiques diffèrent selon le type d’aliments ingérés. Les protides sont ceux nécessitant le plus de calories, viennent ensuite les lipides, puis les glucides.
Activité physique : la dépense énergétique est variable en fonction de l’activité pratiquée. Celle-ci dépend du poids corporel, de la répétition et de la durée de l’exercice.
Calories dépensées en 1 heure suivant l’activité physique
- Marche, ménage, jardinage = 180
- Toilette, habillage, préparation du repas = 120
- Télé, ordinateur, repas, lecture, travail en classe= 90
- Randonnée à pied, danse = 200 à 300
- Natation = 200 à 500
- Vélo, roller, tennis = 300 à 400
- Course à pieds = 500 à 600