Nutriments : Oligoélements
Les oligoéléments sont des éléments indispensables qui participent a la plupart des systèmes organiques. Non synthétises par l’organisme, ils sont apportes par l’alimentation pour éviter toute carence.
Zinc
- Rôle et participation: Production d’énergie cellulaire par les métabolismes protéiques et lipidiques, coenzymes, anti radicaux libres.
- Source: Huître, foie, germe de blé, céréales complètes, bœuf, jaune d’œuf.
Chlore
- Rôle et participation: Contribution a l’acidité gastrique
- Source: Eau, sel
Cuivre
- Rôle et participation: Régulation des neurotransmetteurs et fortification osseuse, coenzyme
- Source: Foie, Huître, Chocolat, pomme de terre, noix, raisin
Fluor
- Rôle et participation: Constituant osseux et dentaire
- Source:Eau
Selenium
- Rôle et participation: Métabolisme des radicaux libres du a l’oxydation des lipides, lutte contre le vieillissement cellulaire.
- Source:
Iode
- Rôle et participation: Hormone thyroïdienne, système nerveux
- Source: Algue, poissons, crustacés