Y a-t-il un danger à trop saler les aliments
Consommation de sel et hypertension artérielle sont indéniablement liées. Les chiffres de la tension artérielle ne doivent pas dépasser 14/9. Si ces chiffres sont dépassés, il y a une probabilité d’hypertension artérielle, maladie qui peut altérer le cœur et les vaisseaux.
10 % des adultes de plus de quarante ans souffrent de cette maladie. Les complications vasculaires peuvent survenir après plusieurs années : infarctus, artérite, accident vasculaire cérébral.
L’hypertension est plus grave s’il existe d’autres facteurs de risque associés :
– des antécédents familiaux ;
– un tabagisme ;
– une élévation du taux de cholestérol sanguin ;
– un excès de poids ;
– un diabète.
– En présence de certains de ces facteurs, il vaut mieux diminuer la consommation de sel quand on a vingt ans, pour ne pas être hypertendu après quarante ans.