Recettes anti-cholestérol : Spaghettis à la tapenade noire
Pour 5/6 personnes
600 g de spaghettis complets
150 g de tapenade noire
250 g de tomates cerises
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail
1 hotte de basilic
Sel et poivre
Lavez les tomates. Épongez-les et coupez-les en 2. Rangez- les dans un plat à gratin. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Allumez le four à 150° (Th. 5). Enfournez 1 h. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes avec les gousses d’ail. Égouttez-les. Versez-les dans un saladier. Ajoutez la tapenade, l’huile, les tomates et le basilic ciselé. Salez et poivrez. Mélangez et servez.
Une astuce pour augmenter sa consommation en fibres alimentaires : les céréales complètes.