Helvelle lacuneuse, Mitre d'évêque
Remarquable par son chapeau de 20-70 mm de large, pouvant atteindre 50 mm de haut, gris-bleu, gris foncé à gris-noir, composé de deux à trois lobes irréguliers en selle. Le pied mesure 40-80 mm sur 10-30 mm, il est cylindrique ou clavé étroit, nettement alvéolé et à côtes aiguës, gris clair à brun-gris. Espèce peu abondante, venant isolément ou en petits groupes, en sol nu, généralement acide, dans les forêts de feuillus, plus rarement de conifères, la plupart du temps dans des lieux ouverts. C’est une espèce savoureuse. Elle peut souvent être confondue avec Helvella phlebophora, qui est très rare, plus petit (jusqu’à 30 mm de haut), brun- gris clair ou brun clair avec un stipe blanchâtre à ocre pâle, et aussi avec Helvella spadicea, à chapeau brun foncé à noir, à lobes irréguliers et à pied blanc, non côtelé quand il est encore frais. L’Helvelle crépue, similaire, diffère par sa coloration blanchâtre, crème à ocre clair.