Clitocybe anisé
Clitocybe anisé
Le chapeau, de 20-80 mm, est légèrement convexe, plan à un peu ombiliqué, lisse, vert bleuâtre ou vert-gris. Les lames, adnées, sont légèrement décurrentes, serrées, vert-gris jeunes, puis grisâtres à crème.
Le pied, de 26-65 mm sur 6-12 mm, est plus ou moins cylindrique, fibrilleux et de même couleur que le chapeau. La chair présente une saveur et une odeur d’anis caractéristiques.
Cette espèce très commune vient isolément ou en groupes, dans les forêts de feuillus ou de conifères, souvent en terrain bien fumé. Son odeur est telle que l’on peut la détecter à plusieurs mètres de distance.
Vidéo: Clitocybe anisé
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