Choiromyces venosus
Champignon remarquable par ses sporophores blanc sale à brunâtres, irréguliers, bosselés ettubéreux, ressemblant par la forme à une pomme de terre et ayant 50-150 mm de diamètre. La coupe montre une chair blanchâtre irrégulièrement marbrée de rouille. Il pousse à faible profondeur et ses sporophores crèvent souvent la surface du sol. On le trouve surtout en sol argilosableux dans toutes les forêts, pinèdes surtout. Parfois appelé, par erreur, «Truffe blanche», il est loin d’en avoir la qualité. Il présente une saveur et un arôme fortement épicés, son odeur s’intensifiant avec l’âge et devenant désagréable. Il est quasi impossible de la confondre avec un autre espèce.