Un site du réseau encyclopédique Savoir.fr
➔ MEDECINE SANTE

Allergie test

Vous êtes ici : » » Allergie test ; écrit le: 16 novembre 2011 par La rédaction modifié le 23 octobre 2014

Allergie testL’allergie alimentaire est une allergie résultant de l’ingestion de molécules alimentaires habituellement inoffensives.

L’allergie alimentaire ou hypersensibilité alimentaire se réfère aux réactions impliquant des mécanismes immunologiques. Il faut différencier les événements dus à d’autres causes infectieuses ou toxiques.



Allergènes alimentaires

La nature des aliments impliqués dans l’allergie alimentaire varie selon les pays habitudes alimentaires mais aussi de les transcender par l’âge. Si 50% des allergies alimentaires sont d’origine végétale et 50% d’origine animale, chez les enfants, il est la plupart du temps allergènes d’origine animale concernés, progressivement remplacées par des allergènes végétaux. L’allergie peut parfois être induite par le conditionnement ou la transformation (pesticides par exemple) et non pas la nourriture elle-même.

Dans l’allergie néonatale et infantile aux protéines du lait de vache est le plus fréquent. Ils peuvent déclencher des réactions allergiques très tôt ou très tôt dans les premières heures de life.Symptoms apparaissent dans 10% des cas dans les deux heures après l’ingestion de la première bouteille dans 30% des cas dans les vingt-quatre premières heures et de 75% à 100% des cas avant l’âge de 3 mois.

Il ya d’autres aliments à risque de réactions allergiques.Ainsi, les fruits, les légumineuses (fèves de soja), les œufs, les crustacés (crabe, crevette, langouste, homard), poisson, légumes, graines de sésame, graines de tournesol, graines de moutarde et graines de pavot peut provoquer une réaction allergique à commander de la nourriture.

L’allergénicité de certains de ces allergènes est détruite au cours du processus de fabrication (chauffage, du raffinage du pétrole, le traitement à haute pression, la fermentation et le traitement enzymatique réduit le risque d’allergénicité). La zone de plus grand risque réside dans la présence de résidus allergènes dans les aliments préparés ‘Maison’. Une vigilance particulière en ce qui concerne les aliments crus utilisée reste la meilleure défense contre les allergies alimentaires identifiés.

PHARMACEUTIQUE

2 ans.Après première ouverture du flacon: Stockez jusqu’à 6 mois au réfrigérateur (2 ° C et 8 ° C). Toutefois, le médicament peut rester à température ambiante au cours de la session pratique de prick-test.

PROPRIETES PHARMACOLOGIQUES

Classe pharmaco-thérapeutique: les tests de diagnostic, code ATC V04 CL’histamine administré par les résultats prick-tests dans 15 à 20 minutes d’une réaction cutanée imitant la réaction d’hypersensibilité immédiate à un allergène classique caractérisée par l’apparition d’un prurit, érythème et papules. Tuméfaction et érythème résultant de l’effet de l’histamine vasoactifs.

La quantité de solution entrant dans la couche supérieure de la peau au cours d’un test cutané est de l’ordre de 10-2 à 10-3 apparition μl.L dans les 15 à 20 minutes de démangeaisons, papule et érythème da reflète la cinétique locale de l’activité pharmacologique effet de la réponse induite par prick-tests et justifie le temps de lire les résultats du test.

La tolérance préclinique de l’histamine sont rapportés dans la littérature des doses d’exposition beaucoup plus élevés que ceux des tests cutanés. L’expérience à long terme la pratique clinique avec les composants utilisés dans la formulation de ce produit établit un niveau acceptable de sécurité avec les quantités administrées au patient par l’intermédiaire du prick-test.

Diagnostic de l’allergie alimentaire

Contexte

atopie familiale (eczéma, urticaire, asthme, rhinite allergique) a été trouvé avec une fréquence atteignant 70% des enfants allergiques aux protéines de lait de vache. la diversification alimentaire précoce pour augmenter le risque de dermatite atopique, maladie de la peau, dont l’une des manifestations est l’eczéma.

Les manifestations cliniques

Allergie aux protéines du lait de vache

Le réglage aiguë est facile à reconnaître. Elle se manifeste par des vomissements dans les heures de prendre la bouteille.Il peut être associé à l’émission de selles liquides et être complété par les symptômes du choc avec une baisse de la pression artérielle, simple pâleur avec cyanose (aspect bleuté) ou une hypotonie périorale, avec troubles de la conscience. Les symptômes disparaissent en quelques heures. Une autre bouteille pose les mêmes problèmes.

La forme chronique associe malabsorption digestive avec stéatorrhée (diarrhée gras) qui est à quelques semaines après l’introduction de lait de vache. Il s’agit d’un essoufflement de poids, anorexie (perte d’appétit), un ballonnement abdominal (gonflement de l’abdomen), contrastant avec la dénutrition vu dans les membres.

Allergie aux autres aliments

Ces événements, qui peut adhérer ou de réussir, la mise en œuvre des mécanismes différents qui peuvent coexister dans une même personne. Ils peuvent être d’un respirateur avec un nez qui coule (congestion nasale), les éternuements, la toux en place d’un asthme manifestations attack.Cutaneous peuvent inclure le gonflement des lèvres, bouche, langue, du visage et / ou de la gorge (œdème de Quincke), urticaire, éruption cutanée ou rougeur qui peuvent causer des démangeaisons, eczéma. Les symptômes gastro-intestinaux comprennent des crampes abdominales, diarrhée, nausées, vomissements, parfois avec ballonnement de l’abdomen.

L’allergie alimentaire chez les enfants est une entité plus fréquemment que chez les adultes.La difficulté du diagnostic est liée, dans l’enfance lorsque l’allergène est unique, avec ses manifestations cliniques et protéiforme, chez le grand enfant, la multiplicité des allergènes possible et est une des maladies multifactorielles dans la genèse de ce qui cause l’allergie alimentaire.

Tests

Les méthodes scientifiques ne sont pas en mesure de diagnostiquer et de corriger ainsi chaque fois que les intolérances et des allergies alimentaires. Le problème réside dans le fait que les mécanismes de l’allergie alimentaire sont loin d’être connue par les scientifiques.

Après la première étape de la consultation médicale, pour vérifier que les symptômes sont liés à une intolérance à la nourriture afin, d’une visite à un allergologue et / ou diététicien devient nécessaire.

L’examen commence par une histoire de famille détaillés. Une évaluation de la fréquence des symptômes et une recherche initiale d’aliments dangereux sera effectuée par le biais d’un questionnaire sur les habitudes alimentaires. L’examen physique seront également entrepris de plusieurs façons: des tests cutanés, régimes d’exclusion, le test RAST, les tests de provocation en simple ou en double aveugle (placebo). Les immunoglobulines E sériques spécifiques des allergènes peut également être fait, mais leur quantité n’est pas toujours en corrélation avec l’allergie.Une difficulté majeure est le phénomène de réactivité croisée (reconnaissance de l’allergène en place d’un autre allergène similaires par le système immunitaire résultant de faux-positifs).

Les tests cutanés

allergologues nombreux utilisateurs préfèrent utiliser des extraits d’aliments frais: Il s’agit pour les oeufs, le lait de vache, moutarde, poisson. Deux méthodes existent: «classique Prick’ lequel est déposée une goutte d’extrait sur la peau, puis piquer à travers, ou ‘queue à queue’ où vous volent la nourriture et pique ensuite la peau.

Ces dernières années, un test très fiable pour l’allergie aux protéines du lait de vache est utilisé dans les services hospitaliers spécialisés. Cependant, le manque de standardisation de ce test et sa difficulté technique de préparation de réserver son utilisation pour les médecins spécialistes.

Une petite quantité d’allergène est mis en contact avec la peau et maintenu fixe par un adhésif pendant 48 h. La lecture est 48 h et 72 h après la ponte. Le test est positif lorsque la peau apparaît niveau de patch rouge et légèrement inflammatoire. La lecture est comparé à un patch de contrôle (ne contenant pas d’allergène).

Bien connu dans l’allergie de contact, patch-test est une utilisation beaucoup plus récente dans le domaine de l’alimentation allergy.Indeed, il a été commercialisé depuis 2004, en partie grâce au soutien de la Fondation Altran pour l’innovation.Il a été développé pour l’exploration de l’allergie de type retardé ou semi-retardé. Il peut recréer sur la réaction cutanée observée à un organisme situé à distance tels que le tractus gastro-intestinal.

Exclusion des régimes

Ils sont à retirer un ou plusieurs aliments soupçonnés de nourrir le patient pendant 2 semaines avant une nouvelle exposition. Si les symptômes disparaissent, la réintroduction des aliments exclus sera réalisée progressivement, afin de déterminer qui est à l’origine des réactions. Une fois que la nourriture est identifié, le patient reprend son régime normal, à l’exclusion des aliments à risque.

Le test RAST (RAST)

Pour effectuer ce test, le médecin procédera à «mix» des extraits d’aliments avec le sang du patient dans un tube à essai. La production d’anticorps, résultant d’une réaction allergique, seront identifiés et exclus du régime alimentaire de l’utilisation patient.To ce test requiert que les aliments à risque a été identifiée comme une première étape, l’intolérance alimentaire test de confirmation. En effet, le test RAST peut être considéré comme une exploration exhaustive de tous les aliments consommés par le patient.

Les tests de provocation en simple ou en double aveugle, contrôlée contre placebo

Dans ce test, un allergène suspect (ie lait, poisson, soja) est placé dans un comprimé ou caché dans les aliments et donné au patient dans des conditions cliniques strictes. Ce type de test permet l’identification de l’allergie alimentaire et les composés qui causent des effets secondaires.

Allergie aux cacahuètes

L’allergie aux arachides peuvent être responsables de l’eczéma, l’asthme, choc anaphylactique parfois sans que l’allergie alimentaire est suspectée dans un premier temps.

La réaction allergique peut parfois être dramatiques.

Vous devriez savoir que l’allergie à l’arachide est la deuxième cause d’allergie alimentaire chez les enfants.

L’allergie à l’arachide est plus fréquente chez les enfants qui ont été nourris avec du lait de soja dans les deux premières années de leur vie, et ceux qui ont été exposés à des préparations de peau (crèmes pour la peau) d’huile d’arachide contenant.

Lorsque l’allergie est suspectée, prick-test peut confirmer le diagnostic.

La provocation tests utilisés pour développer la dose qui déclenche les symptômes. Ces tests peuvent être dangereuses et nous préférons le test de provocation labiale qui est moins agressif.

Ce test consiste à placer une goutte de labiale allergène sur la lèvre inférieure.

La réaction allergique provoque un gonflement des lèvres, ou de l’urticaire peut se développer sur le visage, parfois une conjonctivite, écoulement nasal, exceptionnellement choc anaphylactique.

C’est pourquoi il est préférable que le test est pratique dans un hôpital, avec matériel de réanimation à proximité.

Lorsque le diagnostic est certain, l’éviction de l’arachide dans l’alimentation est impératif, mais nous devons trouver la moindre trace de cet aliment dans des préparations commerciales (produits contenant l’huile d’arachide, des biscuits, un peu de préparation des aliments) a également de les éliminer complètement de la régime alimentaire.

Méfiez-vous des préparations indiquant simplement «huile végétale», car ils peuvent contenir des arachides.

Peanuts peut être caché dans un certain nombre de goodies tels que ‘Treet’, le M ‘

← Article précédent: Article suivant:

Laisser une réponse

Votre mail ne sera pas publié

Top articles