Recettes anti-cholestérol : Carpaccio de thon
Pour 4 personnes
400 g de filets de thon frais
4 branches d’aneth
2 citrons pressés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Demandez à votre poissonnier de découper le thon en lamelles aussi fines que possible. Disposez les lamelles dans un plat. Parsemez d’aneth. Assaisonnez avec le jus de citron.
Placez au réfrigérateur environ 20 mn. Au moment de servir, salez et poivrez à votre convenance et arrosez chaque assiette d’huile d’olive.
Cette recette légère peut être servie en entrée ou en plat principal.