Recettes anti-cholestérol : Betteraves aux pommes
Pour 6 personnes
4 betteraves crues
2 pommes
1 orange pressée
2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’un mélange d’huiles
1/2 botte de persil plat
Sel et poivre
Épluchez et râpez les betteraves et les pommes. Assaisonnez avec le jus d’orange, le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre. Mélangez bien. Parsemez de persil ciselé. Servez frais.
II existe une multitude de vinaigres. Ils ne contiennent aucune graisse. Tous sans exception peuvent être consommés.
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