Les vitamines : Vitamine C
La vitamine C est excellente pour faciliter la cicatrisation, renforcer les défenses immunitaires. On sait que les personnes ayant un faible taux de vitamine C dans le sang ont plus de risque de développer un cancer.
Rôles
– antifatigue,
– renforce le système immunitaire,
-prévient des infections virales et bactériennes,
– antioxydant puissant (en association avec le sélénium et la vitamine E).
Sources
– fruits (kiwi, agrumes, cerises, fraises…)
– légumes (chou, persil, cresson, poivron…)
Apports nutritionnels conseillés :
110 mg pour les hommes et femmes, soit 180 g de frai-ses, 280 g de pamplemousse ou 180 g de papaye. Les apports nutritionnels conseillés sont respectés si vous consommez 3 fois par jour des fruits et des légumes. Les fumeurs ont des besoins accrus en vitamine C.
En en cas d’excès :
La close toxique n’est pas atteignable.
In cas de carence :
– scorbut
– perte d’appétit
– fatigue
– amaigrissement
– moindre résistance face aux agressions
Vidéo : Les vitamines : Vitamine C
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