Les vitamine ; Vitamine K
La flore intestinale fabrique une partie de la vitamine K.
Rôles
– intervient dans le mécanisme de la coagulation sanguine.
– joue un rôle dans la calcification des os et des dents. Sources :
– légumes verts (chou, brocolis, épinards…)
– tomates
– pommes de terre
– fraises
– morue
– foie de porc
– jaune d’œuf
– céréales
– huile de soja
Apports nutritionnels conseillés
45 fi g par jour pour les hommes et les femmes, soit 200 g d’épinards
En cas d’excès
Troubles hépatiques.
En cas de carence
– hémorragies
– retard de coagulation
Vidéo : Les vitamine ; Vitamine K
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