Fibres et texturation Les hydrocolloïdes sont des polymères très hydrophiles capables, lorsqu’ils sont dispersés en milieu aqueux, de structurer la solution en changeant…
Prévenir Le Syndrome métabolique et L’obésité: Les Aliments à privilégier Tout d’abord, plusieurs conseils d’ordre général : boire abondamment de l’eau tout au long de la journée: de 6 à…
Traitement biologique Le traitement biologique consiste en l’étude de taxes de fluides biologiques issus dans l’organisme : sang, urine, selles… Elle est…